PERU | HUABAL

8,90 

Kurzbeschreibung

SCHOKOLADE | MALZ | GRANATAPFEL

Wir mögen die Ausgewogenheit und Weichheit dieses Kaffees. Der Geschmack von zarter Schokolade und Malz wird durch eine milde Fruchtigkeit von Granatapfel unterstrichen, ergänzt durch einen langen, anhaltenden Nachgeschmack.

Inhalt: 250g
(1000 g = 35,60 €

Mahlgrad

Unser Huabal ist eine außergewöhnliche Mikro-Lot-Auswahl aus dem Huabal District in der Region Cajamarca. Der Kaffee wächst auf 1.700 m Höhe und kommt von mehreren kleinen Kaffeefarmen. Es besteht aus einer Mischung von Sorten von Caturra, Bourbon und Typica. Die Kaffeekirschen werden gewaschen und in der Sonne getrocknet.

Peru ist ein relativer Neuling in der Spezialitätenkaffee-Landschaft, doch die Qualität die derzeit produziert wird, spricht für sich. Nach jahrelanger, intensiver Arbeit vor Ort ist es unserem Direktimporteur Café Imports gelungen, enge Partnerschaften einzugehen und großartige Kaffees zu entdecken. Es wurde das Regional Select-Programm ins Leben gerufen, wobei beste Lots von Kleinfarmen eingekauft und später vermischt werden. So wird den Kleinbauern der Marktzugang ermöglicht sowie ihre Ware auch noch zu Premiumpreis anzubieten. Diese Selects sind 85-87-Punkte-Kaffees.

Gewicht 0.250 kg
Region

HUABAL, CAJAMARCA

Processing

WASHED

Variety

TYPICA, CATURRA, BOURBON

Altitude

1.700 m

Farm

VARIOUS SMALLHOLDER FARMERS

Producer

VARIOUS SMALLHOLDER FARMERS

Direkthändler

CAFÉ IMPORTS

Cupping score

86