COLOMBIA | FINCA EL MIRADOR

8,90 

Kurzbeschreibung

SCHOKOLADE | BEERE | BIRNE

El Mirador bringt süße und fruchtige Noten von Birne, Beere, Orange, braunem Rohrzucker und Schokolade mit, ist sehr harmonisch und komplex.

Mahlgrad

Huila wird von den Gebirgszügen der Anden umrahmt. Die meisten der Betriebe liegen zwischen 1.200 und 1.800 m.ü.M. Bei Temperaturen zwischen 17° bis 23°C wachsen die Kaffeesträucher auf stickstoffreichen Vulkanböden. In Huila wird der Großteil des Kaffees von Kleinbauern angebaut: So beträgt die durchschnittliche Betriebsgröße nur etwa 1,5 Hektar. Aufgrund der geringen Ernten setzen die Bauern auf Qualität anstatt Quantität. Die ist ein weiterer Grund dafür, weshalb die Kaffeeprofile, Kaffees aus der Region Huila, so unverwechselbar sind: komplex, fruchtig und blumig.

Unser El Mirador ist eine ausgezeichnete Mikro-Lot-Auswahl der Finca El Mirador in Huila auf einer Höhe von 1.200 – 2.000 m gelegen. Sie besteht aus einer Mischung der Sorten Caturra, Colombia und Castillo. Der Kaffee wird gewaschen und zwei Wochen in der Sonne getrocknet.

Gewicht 0.250 kg
Region

HUILA, TIMANA

Processing

WASHED

Variety

CATURRA, COLOMBIA, CASTILLO

Altitude

1.200 – 2.000 M

Farm

EL MIRADOR